Planujesz randkę, której głównym punktem będzie romantyczna kolacja? Jeśli chcesz przez żołądek trafić do serca, musisz starannie przygotować menu. Poznaj kilka propozycji kulinarnych, które będą nie tylko smaczne, ale i apetyczne wizualnie. Pieczony łosoś z sałatką szpinakową Zapiekany filet z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą Krewetki w bazylii Wcale nie musisz być mistrzem ani mistrzynią […]
Gastronomia (kategoria)
System POS ? klucz do sukcesu w gastronomii
Właśnie otworzyłeś małą kawiarenkę? Posiadasz całą sieć restauracji? A może logo Twojej firmy widnieje na wielu lokalach na licencji franczyzowej? Bez względu na to, jakiego rodzaju działalność gastronomiczną prowadzisz i na jakim etapie rozwoju jest Twój biznes, potrzebujesz odpowiedniego systemu zarządzania i sprzedaży. Poznaj POS – system, który usprawni działanie każdego lokalu. Czym jest POS? […]
Parzysz kawę lub herbatę? Warto poznać akcesoria do parzenia kawy i herbaty!
Teoretycznie do zaparzenia kawy czy herbaty wystarczy kubek lub dzbanek. Jeśli jednak chcesz cieszyć się bardziej wyrazistym i ciekawszym smakiem swoich ulubionych napojów, warto poznać inne akcesoria służące do ich przyrządzania. W naszym artykule podpowiemy Ci, w czym najlepiej parzyć kawę i herbatę. Podstawowe akcesoria do parzenia herbaty Praktyczne akcesoria do parzenia kawy Są na […]
Jaki ryż kupić? Który ryż jest najzdrowszy?
Ktoś mógłby powiedzieć, że ryż to ryż i nie ma tu w czym wybierać, ale nic bardziej mylnego! Rodzajów ryżu jest naprawdę wiele, każdy z nich może mieć inne przeznaczenie, inne właściwości. Ryż jest zdrowy i pożywny, ale jednocześnie jedna odmiana nie jest równa drugiej. Który z rodzajów ryżu jest najzdrowszy? Jaki wybrać, aby w […]
Co zrobić z jajek? Pomysły na potrawy z jajek
Jajko to jeden z najstarszych symboli świata. Od zarania dziejów jajko było otaczane czcią, jako że od zawsze związane jest z nowym życiem, odrodzeniem i dobrym zdrowiem. Jajko jest także jedną z podstaw naszego codziennego żywienia. Kto nie lubi zacząć dnia od pysznej jajecznicy czy omletu? A może już nam się znudziły te potrawy? Jajka […]
Gdzie na grzyby? Jak się przygotować, jak wybrać miejsce na grzybobranie?
Wrzesień, jak i cały okres jesienny to czas, gdy miłośnicy grzybów najchętniej wybierają się do lasów, by szukać jak najdorodniejszych okazów, które potem mogą być przygotowywane w domowym zaciszu. Co roku jesień sprzyja grzybobraniu i dobrze jest wiedzieć, gdzie najlepiej się udać oraz jak się do tego przygotować, by nasze zbiory były udane. ◾ Sezon […]
Gotowanie na parze – sprawdzone przepisy na zdrowe i pyszne potrawy
Zalety metody parowej w przygotowywaniu posiłków Gotowanie na parze to najzdrowszy sposób przyrządzania potraw. Nie wymaga stosowania tłuszczu, a dzięki delikatnej obróbce termicznej przygotowywane produkty nie tracą swoich składników odżywczych. Dlatego sprawdźmy jakie są sprawdzone przepisy na smaczne potrawy. Stosunkowo mało osób przygotowuje dania na parze. Niestety nadal uważa się, że są one bez smaku, […]
Jak zrobić omlet na słodko
Przepis podstawowy — składniki i proporcje Do przygotowania słodkiego omletu potrzebujemy: dwa jajka, cztery łyżki mąki pszennej (osoby nietolerujące glutenu mogą zastosować bezglutenową mieszankę mąk), pięć łyżek mleka (krowiego lub roślinnego), szczyptę soli, dwie łyżki oleju do smażenia. Technika przygotowania ciasta Gdy wszystkie składniki są przygotowane, rozpoczynamy właściwe działanie. Aby omlet zyskał puszystą konsystencję, rozdzielamy […]
Co to są pojemniki i skrzynki Euro E-2, do czego potrzebuję?
Wymagania dotyczące transportu produktów mięsnych Mięso to produkt, o który trzeba szczególnie zadbać podczas transportu. Jeśli nie zachowamy pewnych standardów możemy narazić firmę nawet na 30% straty. Czemu na tę żywność trzeba zwracać uwagę? Mięso ma realny wpływ na zdrowie konsumentów. Kupując w sklepie źle przewożone mięso, które uległo już zepsuciu, narażamy ich na różne […]
Jak dusić mięso – krok po kroku
Sposób przygotowania potrawy decyduje zarówno o jej smaku, jak i wartości odżywczej. Nieprawidłowa obróbka termiczna potrafi pozbawić produkt naturalnego aromatu, a zamiast lekkostrawnego dania możemy otrzymać ciężkostrawną bombę kaloryczną. Oprócz duszenia istnieją metody takie jak gotowanie na parze, smażenie, blanszowanie czy gotowanie pod ciśnieniem. Duszenie wyróżnia się jednak jako jedna z najbardziej efektywnych i delikatnych […]