Teoretycznie do zaparzenia kawy czy herbaty wystarczy kubek lub dzbanek. Jeśli jednak chcesz cieszyć się bardziej wyrazistym i ciekawszym smakiem swoich ulubionych napojów, warto poznać inne akcesoria służące do ich przyrządzania. W naszym artykule podpowiemy Ci, w czym najlepiej parzyć kawę i herbatę.
Są na świecie kraje, w których przyrządzanie takich napojów, jak kawa czy herbata jest czynnością niemalże świętą, wykonywaną wedle ustalonego ściśle rytuału. W Polsce nie ma tak silnej tradycji picia herbaty, jak np. w Chinach, mimo to warto poszerzyć nieco swoją wiedzę w tym zakresie, aby pite przez nas napary były smaczne oraz zdrowe. Naprzeciw tym wymaganiom wychodzą producenci akcesoriów do parzenia kawy i herbaty, ciągle poszerzając swoją ofertę, o czym możemy przekonać się wchodzą chociażby na stronę www.beanbrothers.pl/akcesoria.html.
Podstawowe akcesoria do parzenia herbaty
Termometr do pomiaru temperatury wody
W procesie parzenia herbaty decydujące znaczenie ma temperatura wody. Należy ją dobrać odpowiednio do rodzaju herbaty, gdyż w innej temperaturze będziemy parzyć zieloną, a w innej czarną. Delikatne herbaty białe wymagają wody o temperaturze około 70–80°C, podczas gdy czarne można zalewać wodą nawet 95°C. Aby ułatwić sobie to zadanie, dobrze jest zaopatrzyć się w specjalny termometr kuchenny lub czajnik z regulacją temperatury.
Dzbanek z zaparzaczem
Jeśli chcemy przygotować za jednym razem większą ilość naparu, dzbanek z zaparzaczem jest najlepszym rozwiązaniem. Dzięki wyjmowanemu sitku możemy usunąć liście herbaty po upłynięciu odpowiedniego czasu potrzebnego do ich zaparzenia, co zapobiega goryczy i nadmiernemu wydobyciu garbników. Szklane dzbanki pozwalają dodatkowo obserwować proces parzenia, co jest szczególnie ważne przy herbatach kwitnących.
Zaparzacze do kubków
Jeśli chcesz cieszyć się pyszną herbatą np. w pracy, gdzie do dyspozycji masz jedynie firmowe kubki, wtedy warto zaopatrzyć się w mały, podręczny zaparzacz. Do wyboru są klasyczne, metalowe kulki z drobnymi otworami, lub też bardziej wymyślne zaparzacze silikonowe w różnych kształtach, dzięki którym możemy w prosty sposób przygotować ulubiony napój. Silikonowe warianty są łatwiejsze w czyszczeniu i nie rdzewieje, choć metalowe sitka zapewniają lepszą cyrkulację wody.
Praktyczne akcesoria do parzenia kawy
Oprócz szerokiej gamy wielofunkcyjnych ekspresów do kawy, mamy do wyboru także tańsze, proste w obsłudze i bardzo praktyczne akcesoria do parzenia tego napoju. Wybór odpowiednich narzędzi może znacząco wpłynąć na finałowy smak naparu.
Młynek do kawy
Jeśli cenisz sobie aromat świeżo zmielonej kawy, to młynek jest obowiązkowym urządzeniem, które powinno znaleźć się w Twojej kuchni. Do wyboru są młynki manualne oraz automatyczne, dzięki którym możesz zmielić dokładnie taką ilość ziaren kawy, jaka w danej chwili jest ci niezbędna. Stopień zmielenia ma bezpośredni wpływ na ekstraktację — do espresso potrzebny jest bardzo drobny mieląc, podczas gdy do dripa czy french pressa stosuje się gruby. Młynki żarnowe zapewniają bardziej równomierne zmielenie niż młynki z nożami, co przekłada się na lepszą jakość kawy.
Dzbanek do spieniania mleka
Bardzo praktyczny gadżet dla fanów kawy z dużą ilością mleka i długo utrzymującą się pianką. Pomaga w prosty sposób przyrządzić idealnie spienione mleko do domowej roboty caffe latte czy cappuccino. Dostępne są wersje manualne z tłoczkiem oraz elektryczne, które automatycznie nagrzewają iспenią mleko. Warto zwrócić uwagę na materiał wykonania — dzbanki ze stali nierdzewnej są trwalsze i łatwiejsze w utrzymaniu czystości niż plastikowe.
Makinetka
To nic innego, jak ciśnieniowy czajniczek do zaparzania kawy. To urządzenie jest bardzo popularne we Włoszech, które słyną z produkcji wybornej kawy. Wystarczy wlać do dolnej komory wodę, nasypać kawę do sitka i postawić na kuchence, a wewnątrz wytworzy się odpowiednie ciśnienie, dzięki któremu zaparzy się pyszna, aromatyczna kawa. Makinetkę należy zdejmować z ognia zaraz po zakończeniu parzenia, aby uniknąć przypalenia naparu. Klasyczne modele aluminiowe są lżejsze, ale stalowe lepiej nadają się do kuchenek indukcyjnych.
Dripper i chemex
Dla miłośników kawy przelewowej doskonałym rozwiązaniem jest dripper — prosty lejek z filtrem, który pozwala na precyzyjną kontrolę procesu parzenia. Metoda pour-over daje czystszy smak niż tradycyjne zaparzacze, wydobywając subtelne nuanse aromatyczne ziaren. Chemex łączy funkcję drippera i dzbanka, oferując eleganckie rozwiązanie do parzenia większych porcji kawy.
French press
Tłokowy dzbanek do kawy to jedno z najprostszych i najbardziej niezawodnych narzędzi do przygotowania aromatycznego naparu. Wystarczy wsypać grubo zmieloną kawę, zalać gorącą wodą, odczekać 4 minuty i powoli opuścić tłok. Metoda ta pozwala olejkom kawowym przejść do naparu, co daje bogatszy, pełniejszy smak w porównaniu do kawy filtrowanej przez papier.
Z tych wszystkich akcesoriów jedynie z czego korzystam na co dzień to zaparzacze do kubków, lubię pić liściastą herbatę i bez zaparzaczy ani rusz!