Dieta bezglutenowa stała się ostatnio niezwykle popularna. Polecają ją lekarze, znani aktorzy i popularni sportowcy. W sklepach coraz częściej widzimy reklamy produktów bezglutenowych. Pszenica posądzana jest o wywoływanie chorób metabolicznych i autoimmunologicznych oraz sprzyjanie nadwadze i otyłości. W związku z tym, czy każdy z nas powinien wykluczyć gluten z diety w ramach profilaktyki zdrowotnej?
czy gluten jest szkodliwy :: temat
Co to jest gluten? W jakich produktach się znajduje gluten, czy rzeczywiście jest szkodliwy?
Gluten to wyraz, który od jakiegoś czasu kojarzony jest bardzo negatywnie, a dieta bezglutenowa obecnie jest jedną z najchętniej wybieranych. O glutenie mówiło się już wiele, często i chętnie, ale czy rzeczywiście jego eliminacja z codziennej diety jest konieczna? Czym jest gluten i jakie produkty go zawierają? Czy dobrze jest go omijać, czy jednak nie?