Wszyscy wiemy, że najprościej dotrzeć przez żołądek do serca. Jednak często jest to pierwsza i ostatnia szansa. Skoro już powiedziałeś sobie ?teraz albo nigdy?, to zastanów się, co warto przygotować dla swojej (możliwe, bo czemu nie) przyszłej dziewczyny (a może nawet i żony). Nie eksperymentuj. Na nowoczesną kuchnię przyjdzie jeszcze czas. Postaw na sprawdzone dania, […]
duszenie mięsa :: temat
Jak dusić mięso – krok po kroku
Od tego, w jaki sposób przyrządzimy daną potrawę, będzie zależeć jej smak i to, jak bogata w składniki odżywcze będzie. Potrawa poddana nieprawidłowej obróbce termicznej może stracić smak, a zamiast być lekkostrawną może tuczyć i przysporzyć nam rewolucji żołądkowych. Oprócz duszenia można smażyć, gotować na parze, w wodzie, pod ciśnieniem, blanszować itp. Jednak to właśnie […]