otwarcie lokalu gastronomicznego (archiwum)

Stalowy piec do pizzy
Gastronomia

Wyposażenie lokalu gastronomicznego – jaki piec do pizzy wybrać?

Pizza to danie znane od kilku wieków nawet w najdalszych zakątkach globu. Nic nie wskazuje przy tym, by jej sława miała chylić się ku upadkowi. Wręcz przeciwnie – jej zwolennicy nieustannie tworzą kolejne jej odmiany czy wariacje na temat, zdolne zjeżyć włos na głowie rodowitego Włocha. Pizza pojawia się w ofercie nie tylko typowych pizzerii, […]

Widok na wnętrze restauracji
Gastronomia

Otwarcie lokalu gastronomicznego ? jak wybrać lokalizację?

Jeśli marzysz o otwarciu własnej restauracji, popularnej kawiarni lub chociażby niedużego bistro, musisz pamiętać o wielu istotnych kwestiach. Jednym z najtrudniejszych zadań jest znalezienie odpowiedniego miejsca na punkt gastronomiczny. Jak to zrobić? Czym się kierować przy jego wyborze?